вершковий соус для риби
Склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
заливаємо вершки в невелику каструльку і доводимо до кипіння.
натираємо цедру з половинки лимона на дрібній тертці і додаємо до вершків.
вміст каструлі солимо і перчимо до смаку. Варимо ще 5 хвилин, часто помішуючи.
охолоджуємо соус до кімнатної температури. Додаємо туди дві столові ложки свіжого лимонного соку і червону ікру.
ретельно перемішуємо всі інгредієнти і подаємо готовий соус до столу.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20 % - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Ікра горбуші зерниста - 230 ккал/100г
- Ікра лососева зерниста - 245 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Лимонна цедра - 47 ккал/100г
