Марципан медовий

1. Мигдаль очистити від шкірки - для цього його кип'ятити 2 хвилини, злити воду і залити холодною водою, тепер можна легко зняти шкірку з горішків;
2. Очищений мигдаль подрібнити в блендері до однорідної маси;
3. Додати мед і ретельно місити як тісто до утворення гладкої еластичної маси.
готовий марципан можна зберігати в холодильнику до 2 місяців, загорнутий в поліетиленовий пакет.