зелена аджика пальчики оближеш на зиму

пікантна заготівля на зиму! Яскрава, соковита, свіжа! Ця аджика користується особливою популярністю в нашій родині, тому сміливо викладаю рецепт, впевнена, що вона сподобається багатьом!

asa

автор рецепта

Зеленая аджика пальчики оближешь на зиму

0362

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кріп

150

Петрушка

150

Хрін (листя)

240

Селера (зелень)

500

Перець гострий стручковий (зелений)

300

Часник

Сіль

Оцтова есенція

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 22 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 78 % 7 г

37 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

Час приготування: 1 год 45 хв

1. Листя хрону, петрушку, кріп, селеру моєму під проточною водою, обсушуємо паперовими рушниками. Кріп нарізаємо весь, разом зі стеблом, а петрушку, селеру і хрін - тільки листя.

2. Перець очищаємо від насіння і плодоніжки (працюємо в одноразових гумових рукавичках), промиваємо під проточною водою. Часник також очищаємо.

3. Підготовлену зелень, перець і часник подрібнюємо за допомогою м'ясорубки.

4. Отриману масу солимо, робимо невелике заглиблення по центру і даємо 10 хвилин постояти, щоб в поглибленні утворився сік, після чого вливаємо в нього оцтову есенцію і ретельно розмішуємо масу.

5. Ми залишаємо масу на годину, після чого закладаємо в чисті сухі банки (сухі! це дуже важливо), закручуємо кришками і відправляємо в холодильник.

У мене вийшло 2 банки загальним об'ємом 700 мл.

Аджика дуже незвичайна, пікантна і яскрава. Вживайте із задоволенням!