сира аджика пальчики оближеш на зиму

1. Перець болгарський миємо, очищаємо від насіннєвих коробочок, розрізаємо на пару смужок.

2. Перець гострий стручкової також Моєму, відрізаємо плодоніжки (насіння краще не прибирати, вони додадуть аджике додаткової гостроти).

3. Помідори миємо, відрізаємо місце кріплення плодоніжки, розрізаємо навпіл (на 3-4 частини, якщо овоч великий).

4. Часник очищаємо, пропускаємо через м'ясорубку разом з помідорами, болгарським перцем і гострим стручковим перцем.

5. Насипаємо в отриману масу сіль і цукор, наливаємо яблучний оцет, перемішуємо.

6. Банки стерилізуємо будь-яким звичним способом і закладаємо в них аджику, закручуємо стерильними кришками (їх можна просто обдати окропом).

зберігаємо заготовки в холодильнику.

смачної вам аджики і міцного здоров'я!