фірмові сибірські пельмені з грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Починаємо приготування заварного тесту і наливаємо в підходящу миску двісті п'ятдесят мілілітрів окропу.

2. Крок 2:

   

   Додаємо в миску три столові ложки рослинної олії, чайну ложку солі і добре перемішуємо.

3. Крок 3:

   

   Додаємо в миску частинами п'ятсот грамів заздалегідь просіяного борошна і постійно перемішуючи заварюємо тісто.

4. Крок 4:

   

   Додаємо в миску одне куряче яйце.

5. Крок 5:

   

   Додаючи борошно добре перемішуємо вінчиком всі інгредієнти.

6. Крок 6:

   

   Продовжуємо замішувати тісто в мисці руками.

7. Крок 7:

   

   Насипаємо на стіл невелику кількість просіяного борошна і викладаємо тісто, яке інтенсивно і якісно вимішуємо десять хвилин, потім прибираємо його в целофановий пакет расстаіваться на півгодини.

8. Крок 8:

   

   Готуємо для приготування начинки шістсот грамів збірного м'яса і перекручуємо на м'ясорубці в миску, чергуючи з двомастами грамами ріпчастої цибулі, потім пропускаємо через прес два зубчики часнику і додаємо в фарш разом з сіллю за смаком.

10. Крок 9:

    

    Додаємо в фарш за смаком суміш з чорного з червоним перців.

11. Крок 10:

    

    Наливаємо в фарш п'ятдесят мілілітрів води.

12. Крок 11:

    

    Ретельно перемішуємо фарш до однорідної маси.

13. Крок 12:

    

    Насипаємо на стіл трохи борошна і викладаємо тісто, яке розгортаємо до тонкої двох міліметрової коржі.

14. Крок 13:

    

    За допомогою чарки робимо заготовки з тіста.

15. Крок 14:

    

    Викладаючи на кожну заготовку необхідну кількість фаршу і ліпимо пельмені, яких вийшло сто двадцять штук.

16. Крок 15:

    

    Наливаємо в каструлю воду і доводимо до кипіння, викладаємо в неї двісті грамів відварених опеньків, додаємо за смаком сіль, ріпчасту цибулю, чорний перець, лавровий лист і викладаємо необхідну кількість пельменів, які після закипання бульйону і спливання варимо десять хвилин.

17. Крок 16:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!