склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зварити смачний овочевий суп з кабачками, баклажанами, помідорами і болгарським перцем з ріпчастою цибулею, який обов'язково сподобається багатьом? В першу чергу готуємо необхідні продукти і спеції для приготування літнього овочевого супу.
Крок 2:
Візьміть відповідну каструлю і поставте її на плиту, після чого вилийте в неї дві-три столові ложки рослинної олії, потім дрібно нарізайте одну головку ріпчастої цибулі і викладайте його в каструлю, після чого перемішуйте і обсмажуйте цибулю на високій температурі плити.
Крок 3:
Невеликим кубиком наріжте один болгарський перець і викладайте його в каструлю з цибулею, після чого перемішайте цибулю з перцем між собою і продовжуйте обсмажувати.
Крок 4:
Наріжте один невеликий кабачок середнім кубиком і викладайте в каструлю, після чого перемішайте всі інгредієнти і продовжуйте обсмажувати овочі на високій температурі плити.
Крок 5:
Невеликим кубиком наріжте один баклажан і викладайте його в загальну каструлю, після чого перемішайте всі інгредієнти між собою і продовжуйте їх обсмажувати періодично перемішуючи.
Крок 6:
Невеликим кубиком наріжте одну гілочку селери і викладайте його в каструлю, після чого перемішайте між собою всі інгредієнти і продовжуйте обсмажувати овочі на високій температурі плити.
Крок 7:
Візьміть невелику миску і покладіть в неї один помідор з надрізаною шкіркою, потім залийте його ненадовго окропом, після чого зніміть з помідора всю шкірку.
Крок 8:
Досить дрібно наріжте очищений помідор і викладайте його в загальну каструлю, після чого перемішайте між собою всі інгредієнти і продовжуйте їх обсмажувати.
Крок 9:
Додайте в каструлю до овочів половину нарізаного невеликим кубиком дунганского гострого перцю.
Крок 10:
Додайте в каструлю з овочами за смаком хмелі-сунелі, суміш з чорного з червоним перців і сіль.
Крок 11:
Виливайте в каструлю з овочами близько одного з чвертю літра окропу, після чого добре перемішайте всі інгредієнти.
Крок 12:
Закрийте каструлю кришкою і доведіть в ній суп до кипіння.
Крок 13:
Після закипання проварюємо суп близько семи хвилин і викладайте в каструлю дрібно нарізану зелень кропу, петрушки і зеленої цибулі за смаком.
Крок 14:
Перемішайте всі інгредієнти в каструлі між собою і овочевий суп готовий.
Крок 15:
Розливайте приготований овочевий суп по порційних тарілках, які потім подавайте до обіднього столу.
Крок 16:
Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!
овочевий суп приготований з ріпчастою цибулею, кабачками, болгарським перцем, баклажанами і помідорами з зеленню – це легкий і насичений смак літа в вашому дачному будинку і не тільки! Вітамінний суп з кабачками вариться на овочевому бульйоні і тому його приготування не займає надто багато часу. Кабачки мають низьку калорійність, що дозволяє включати їх в дієти для схуднення. Кабачки і всі додані в суп овочі швидко і легко засвоюються людським організмом, вони прекрасно підходять для дитячого меню, необхідного харчування під час будь-яких нездужань і проблем з травленням.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал / 100г
- Баклажани - 24 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Вода - 0 ккал / 100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Суміш мелених перців - 255 ккал/100г
- Молоді кабачки - 24 ккал/100г
- Стебло селери - 12 ккал/100г