Фруктовий салат з м'яким сиром

вишукано красивий, надзвичайно смачний і корисний! Дуже вдале поєднання солодкого, терпко-гірчичного, вершкового і соковитого післясмаку. Якщо закрити очі, то не відразу зрозуміло, що ж тобі запропонували з апельсином, є якась інтрига в вгадуванні. А якщо бачити, дуже складно втриматися і не спробувати таку красу...

синьоока

автор рецепта

переможець конкурсу кращий рецепт тижня 25 червня - 1 липня

0278

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

М'який сир (козячий, сирний, вершковий.. по наявності або улюблений)

Рукола

Апельсини (солодкі, були Єгипет)

Черешня

Кедрові горіхи

Апельсиновий сік

Лимонний сік

Рослинна олія (або оливкова)

Сіль (мал. щіпка)

за смаком

Суміш перців мелених

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 29 % 6 г

жири 33 % 7 г

вуглеводи 38 % 8 г

83 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Підготувати продукти. Фрукти і салат промити.
Крок 2:
Черешню розрізати навпіл, видалити кісточки. Апельсини Очистити, тонким ножем вирізати часточки, звільнивши від мембран.
Крок 3:
На блюдо викласти лист руколи, часточки апельсина, черешню і сир.
Крок 4:
Приготувати заправку, змішавши в піалці сік апельсина і лимона, додати трішки солі, розмішати, влити олію і ще раз розмішати. Скропити заправкою салат, не перемішувати, злегка поперчити.
Крок 5:
Зверху посипати кедровими горішками / за бажанням горішки можна злегка обсмажити на сухій сковороді, мені подобаються вони сирими/. Кедрові горішки можна замінити кунжутом, насінням, але смак буде інший.
Крок 6:
Салат краще готувати і подавати порційно. Подавати відразу, але нічого страшного, якщо він трохи постоїть в холодильнику. Смачного !

залежно від сезону, черешню можна замінити виноградом. Можна додати дрібно порізаний солодкий, червоний / Ялтинський / цибулю і зерна граната-теж буде смачно і красиво.