йогуртовий фісташковий торт з жимолостю

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Основа.

2. Крок 2:

   

   Печиво подрібнити в крихту. Вершкове масло розтопити. і влити в печиво, добре перемішати.

3. Крок 3:

   

   Масло влити в печиво, добре перемішати.

4. Крок 4:

   

   Кулінарне кільце (18-20 см) викласти всередині харчової або ацетатної плівкою. Викласти подрібнене печиво в форму і добре утрамбувати. Поставити на 30 хвилин в холодильник.

5. Крок 5:

   

   Крем.

6. Крок 6:

   

   Желатин замочити в 60 мл води і залишити набухати.

7. Крок 7:

   

   У мене був не йогурт, а сирний фісташковий десерт на основі йогурту. Смак фісташок в ньому був слабо виражений, тому я вже в процесі вирішила додати 40 г рубаних фісташок.

8. Крок 8:

   

   Вершки збити з цукровою пудрою в стійку міцну піну.

9. Крок 9:

   

   З'єднати вершки з йогуртом і добре перемішати.

10. Крок 10:

    

    Желатин прогріти до повного розчинення і, охолодивши, акуратно підмішати в крем.

11. Крок 11:

    

    Все добре перемішати до однорідності. Маса досить швидко схоплюється, тому перемішувати потрібно швидко.

13. Крок 12:

    

    Викласти фісташковийкрем на корж.

14. Крок 13:

    

    Розрівняти і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

15. Крок 14:

    

    Желе.

16. Крок 15:

    

    Желатин залити 40 мл води і залишити набухати.

17. Крок 16:

    

    Жимолость разом з цукровою пудрою викласти в чашу блендера, залишивши кілька ягід для прикраси.

18. Крок 17:

    

    Збити до однорідності.

19. Крок 18:

    

    Желатин розпустити на вогні до повного розчинення і влити в пюре з жимолості. Добре перемішати.

20. Крок 19:

    

    Вилити желе поверх йогуртового шару.

21. Крок 20:

    

    Прибрати в холодильник до повного застигання.

22. Крок 21:

    

    З торта зняти кільце і плівку і нарізати на шматочки.