ароматна аджика з яблуками

Аджика, здавна вважалася національною приправою, зараз стала все більш популярною серед цінителів різних кухонь. Цінителі ароматної аджики приправляють нею будь-яку їжу: різноманітні страви національної кухні, м'ясні та рибні страви, супи і плови, або ж просто-напросто їдять, намазавши на хлібом. Є безліч кулінарних рецептів приготування аджики, один з видів пропонуємо приготувати на нашу рецептом. Стиглі середні помідори, солодкий перець, кислі яблука потрібно промити, очистити від шкірки, вийняти все невикористовуване вміст: насіння і плодоніжки. Готові продукти пропустити через м'ясорубку. Додаємо туди ж гіркий перець вже з насінням і прокручуємо. Отриману масу потрібно перемішати, додати сіль, цукор, залити туди рослинне масло, столовий оцет і поставити кип'ятити на вогонь на ½ години.
а в цей час пропускаємо через м'ясорубку часник і додаємо цю масу за 5 хвилин до закінчення приготування ароматної аджики, проварюємо і вимикаємо. Готову приправу розливаємо по стерилізованим банкам і прикручуємо металевою кришкою.
ароматна аджика буде зберігатися протягом усього сезону і надавати родзинку будь-якої їжі. Смачного!