Склад / інгредієнти
спосіб приготування
найчастіше цю їжу готують, коли ріжуть барана. Так уже повелося, що при домашньому забої худоби необхідно переробити все м'ясо і субпродукти. Але, само собою, що ви можете купити необхідні інгредієнти і просто на базарі.
тільки на вигляд хасіп здається чимось складним. Насправді, його кулінарний рецепт простий, як і майже всі рецепти узбецької кухні.
& nbsp;беремо м'ясо і дрібно його рубаємо, майже до однорідної маси. Але можна і пропустити через м'ясорубку. Точно так же рубаємо жир-сирець, легке і ріпчасту цибулю.
коли все ретельно перемішано, туди ж додаємо сирої рис, солимо і перчимо до смаку. Раджу не скупитися особливо на сіль і перець. Дуже часто після варіння хасіп виявляється прісним.
виготовленим таким чином фаршем начиняємо баранячі кишки. Попередньо перев'язавши кінець ниткою. Начинивши, перев'язуємо ниткою і інший кінець. А потім заливаємо холодною водою і варимо півгодини.
у гарячому вигляді хасіп цілком може подаватися як друга страва. А в холодному, ми можемо навіть взяти його в дорогу або на пікнік.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина-спинна частина - 459 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал / 100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зіра - 112 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Легкі - 92 ккал/100г
- Свиняча легеня - 85 ккал/100г
- Яловиче легке - 92 ккал/100г
- Теляча легеня - 90 ккал/100г
- Кишки свинячі - 602 ккал/100г
- Курдючний жир - 897 ккал/100г
