Суп цибульний по-болгарськи

цей суп легко завоює ряд ваших улюблених перших страв. Скажу чесно-в дитинстві терпіти не могла цибулю, підданий хоч який-небудь термічній обробці. Виколупувала його з будь-якої їжі. З роками розсмакувала цей овоч і, чесно сказати, тепер просто не уявляю собі життя без його вживання. Кулінарним рецептом поділилася зі мною моя мама, пристрасно любляча різного роду супчики. До слова сказати, це блюдо відноситься до болгарської кухні і саме там, в Болгарії, мама вперше і спробувала цей диво вишукування.Отже, приступимо до приготування супу цибулевого по-болгарськи.

Кандіна

автор рецепта

0433

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Цибуля ріпчаста

Рослинна олія

Бульйон

2.5

Вершкове масло

Білий хліб

Бринза

200

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 36 % 4 г

вуглеводи 36 % 4 г

63 ккал

ГІ: 67 / 33 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:

перш за все нарізаємо цибулю невеликими по товщині кільцями, підсмажуємо до золотистого кольору, попутно подсаливаем і поперчити за смаком. Тепер заливаємо заздалегідь підготовленим гарячим м'ясним бульйоном і варимо близько 15 хвилин. Окремо підсмажуємо на олії скибочки білого хліба. Коли цибулька трохи провариться, знімаємо суп з вогню. Розливаємо в вогнетривкі чашки або миски, кладемо в кожну по кілька скибочок хліба, посипаємо тертою бринзою і ставимо на кілька хвилин в помірно розігріту духовку. Чекаємо моменту, коли бринза розплавиться, вимикаємо духовку. І ось блюдо можна подавати до столу!!!