Салат з бараниною

цю їжу можна поставити на святковий стіл, а можна і просто зготувати на вечерю. У всіх народів є кулінарний рецепти м'ясних салатів. У нас готують салат, який так і називається «Ташкент».
для початку відварюємо м'ясо до повної готовності. Поки воно варився, нарізаємо соломкою редьку і опускаємо її в холодну воду на 15 хвилин, щоб вигнати гіркоту.
Лук ріжемо півкільцями і обсмажуємо в олії до золотистого кольору.
готове м'ясо теж нарізаємо соломкою, і змішуємо з редькою і цибулею. Все це солимо і перчимо до смаку, а потім заправляємо половиною приготованого для салату майонезу.
при подачі на стіл, укладаємо салат в салатницю гіркою, старанно пригладивши поверхню лопаткою. Поливаємо майонезом. А навколо красиво укладаємо часточки яєць і шматочки вареного м'яса. Все це пишність зверху посипаємо зеленню-кропом, зеленою цибулею і петрушкою.
якщо вам здається, що салат вийшов занадто блідим для святкового столу, можна розкласти навколо часточки помідорів або червоної редиски.