Салат з телятиною

М'ясо молодої телятини дуже часто використовується в різних кулінарних рецептах азербайджанської кухні при приготуванні найрізноманітніших страв. У національній азербайджанської кухні телятина прекрасно поєднується з кислими фруктами, наприклад, гранатами, кизилом або аличею. Це незвичайне поєднання в їжі ми і пропонуємо вам спробувати, приготувавши салат м'ясний " Бакинський»
отже, головний інгредієнт цієї страви – телятина. При виборі м'яса особливу увагу потрібно звернути на його свіжість. Якщо взяти старе Жорстке м'ясо, то воно може зіпсувати смак всього блюда.
Телятину необхідно ретельно промити, відварити і нарізати невеликими кубиками. Ріпчасту цибулю також нарізати дрібними кубиками. Зелень подрібнити. Гранати очистити і вибрати з них зерна. Часник натерти на дрібній тертці. Потім м'ясні кубики, цибулю, часник, зерна граната і кінзу викласти в салатницю і перемішати. Все це посолити, поперчити, заправити майонезом і ще раз перемішати. Салат м'ясний "Бакинський" готовий. Смачного!