рибний суп з кабачками цукіні

спочатку чистимо рибу, видаляємо зябра і нутрощі. Відокремимо філе риби і поки відкладемо. Голову, кістки, і хребет помістимо в каструлю, солимо і варимо 20 хвилин. Коли бульйон готовий, процідити його, щоб в ньому не залишилося кісточок. 
поріжемо кабачки півкільцями, почистимо гіркий перець і також наріжемо його маленькими кільцями. Обов'язково раджу видалити з перцю насіння. І дрібно наріжемо лук.
в окремій каструлі злегка обсмажити на оливковій олії цибулю, цукіні і шматочки філе. Потім кладемо в неї перець і заливаємо вино, а потім випаровуємо його.
Обшпаримо помідор окропом і акуратно очистимо від шкірки, а потім поріжемо його скибочками і додамо до решти компонентів в каструлю.
слідом заливаємо бульйон і помішуючи варимо 5 хвилин.
Суп майже готовий. Залишилося тільки нарізати зелень і додати її вже в кожну тарілку.