Табуле

Табуле-це простий кулінарний рецепт салату, дуже смачний і корисний. Ця їжа підійде вегетаріанцям і всім, хто дотримується здорового харчування.
для табуле булгур всипаємо в посуд з товстим дном, заливаємо окропом, щільно накриваємо кришкою і залишаємо на півгодини. Посуд бажано укутати рушником, щоб булгур упарився, і вся вода вбралася. Петрушку і зелена цибулька промиємо, обсушити. Для салату нам знадобляться тільки листочки петрушки. Зелень бажано дуже дрібно порубати, чим дрібніше вийде, тим краще. Помідори нарізаємо кубиками. Якщо помідори дуже соковиті, то можна злити зайвий сік. М'яту для більшої ароматності краще подрібнити руками, а не ножем. До зелені, помідорів і м'яти додаємо готовий булгур. В окремому посуді змішуємо оливкову олію, сік від одного лимона, сіль і гарненько збиваємо, поки маса не побіліє. Готовим соусом поливаємо салат і добре перемішуємо. Ароматна їжа готова! Якщо в будинку є листя зеленого салату, то табуле можна викласти на салат. Подається табуле холодним. Цей кулінарний рецепт цілком можна включити в меню літнього пікніка.
для гарного настрою: справжній вегетаріанець вб'є корову, продасть м'ясо - а на виручені гроші купить собі вегетаріанську їжу.