Суп з томатною пастою і рисом по-грузинськи
Склад / інгредієнти
10
порцій:
спосіб приготування
Суп по-грузинськи я вперше приготувала за кулінарним рецептом знаменитого Т.П. Сулаквелідзе який, написав таку хорошу книгу про грузинську кухню. Мені не терпілося спробувати на смак цю їжу, і я зважилася приготувати його на вечерю. Почала я з того що промила грудинку і нарізала її шматочками по 40-50 м у каструлю набрала воду і поставила на плиту. Потім додала туди шинкованное м'ясо і варила приблизно одну годину. Рис очистивши, промила під проточною водою 2 рази і виклала все в бульйон. Ріпчасту цибулю очистила від шкірки і дрібно нашаткувати. У сковороду поклала трохи вершкового масла і посмажила цибулю. Потім в бульйон поклала спочатку хмелі-сунелі, томатну пасту, смажену цибулю, сіль і ткемалі. Трохи зменшила вогонь і варила протягом однієї години. Після цього очистила червоний перець і подрібнила часник. Петрушку дрібно нарізала, змішала її з часником і з червоним перцем, і додала в бульйон. В кінці варіння посолити суп і розлила по порціях. Всім моїм рідним сподобалася моя куховарство, спробуйте і ви.
червоний перець і часник подрібнити. Петрушку дрібно нарізати, з'єднати з червоним перець, часником, ретельно перемішати і додати в бульйон.
готовий суп посолити. Розлити по порціях, кожну посипати подрібненою зеленню.
червоний перець і часник подрібнити. Петрушку дрібно нарізати, з'єднати з червоним перець, часником, ретельно перемішати і додати в бульйон.
готовий суп посолити. Розлити по порціях, кожну посипати подрібненою зеленню.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Баранина пісна - 169 ккал/100г
- Баранина жирна - 225 ккал/100г
- Баранина-грудинка - 533 ккал/100г
- Баранина-окіст - 232 ккал/100г
- Баранина-відбивна на кісточці - 380 ккал/100г
- Баранина-лопатка - 284 ккал/100г
- Баранина - спинна частина - 459 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал / 100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Ткемалі - 418 ккал/100г
