рисовий суп з куркою і болгарським перцем

кулінарний рецепт цього супу я знайшов в одному з журналів, харчової приналежності. Кубинська кухня в черговий раз радує простотою приготування і можливістю наїстися. Нижче описані всі дії по порядку для того, щоб приготувати канью – суп по-кубинськи.
добре промити рис, далі опустити в киплячу підсолену (1 склянка) воду і зварити до готовності, щоб рис став розсипчастим. Заздалегідь підготовлену тушу курочки розрізати на порційні шматочки, залити холодною водою і довести їх до кипіння на вогні, зняти піну, посолити і проварити 20 хвилин. Під час проварювання, очищений ріпчаста цибулька і морква слід подрібнити і обсмажити в рослинному маслі до придбання золотистого відтінку. Помідори необхідно промити, ошпарити окропом, зняти шкірку, м'якоть нарізати невеликими скибочками. Солодкий перчик очистити від насіння, добре промити і нарізати великими шматками. Зелена цибулька обполоснути і крупно нашаткувати. Після виконаних дій, злити частину бульйону таким чином, щоб залишилася рідина змогла покрити курочку, далі додати помідори, зелений і ріпчасту цибулю, солодкий перчик і протушкувати все на слабкому вогні до готовності м'яса, підливаючи періодично курячий бульйон.
їжа готова для загального дегустування! Канья-суп по-кубинськи подається гарячим. Бажаємо смачного!