склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати продукти, все добре помити, очистити манго і цибулю. За бажанням з помідора зняти шкірку / у мене попалися з дуже ніжною і я залишила, на смак це не вплинуло/.
Крок 2:
Дуже дрібним кубиком нарізати цибулю, помідор, зелень. Трохи крупніше нарізати манго. Гострий перчик мою і чищу тільки в медичних рукавичках, дощечку бажано закрити плівкою, аж надто він пекучий. Беру його з нігтик мізинця, дуже дрібно ріжу і кладу відразу в глибокий салатник.
Крок 3:
Сюди ж додати всю нарізку, дрібку солі, мелений чер.перчик, трішки меду. Заправити 2ч.л. соку лимона і 1ст.л. оливкового масла, дбайливо перемішати і поставити в холодильник хвилин на 10-15. Все, соус готовий!
Крок 4:
Дуже добре його подати до будь-якого м'яса. Гостроту регулюйте за смаком.
Крок 5:
На цей раз у нас були запечені крильця. Смак соусу кисло-солодкий і гострий одночасно з приємною соковитістю овочів і солодкістю манго.
Соус дуже простий у приготуванні. Не слід виключати перець чилі-це родзинка страви, без нього вийде салат з помідорів, цибулі, фрукта і зелені. Якщо не любите гостре, то в соус „Сальса“ Чилі додати зовсім небагато.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Манго - 67 ккал/100г
- Перець гострий стручковий - 40 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал / 100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Лимонний сік - 16 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Зелень кінзи - 25 ккал/100г
