Суп розсольник з перловкою солоними огірками і куркою

традиції російської кухні для смачного обіду! Рецепт розсольнику з перловкою походить з Росії. Зазвичай бульйон для розсольнику варять з нирок, але підходять і курячі тельбухи. У моїй родині дуже люблять розсольник з курячими сердечками. Суп розсольник з перловкою у мене виходить чудовий, і я всім рекомендую приготувати таку їжу.

Ксюня * ♫•

автор рецепта

Суп рассольник с перловкой солеными огурцами и курицей

0844

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курка (я брала курячі сердечка, але можна взяти будь-яку частину курки)

650

Цибуля ріпчаста

Морква

150

Солоні огірки

200

Перловка

100

Рослинна олія

Вода

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 4 г

жири 36 % 4 г

вуглеводи 27 % 3 г

68 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

як варити розсольник з перловкою: в 2 літрах води варимо прозорий бульйон з курячих сердечок. Ця процедура досить швидка, тому одночасно закладаємо головку ріпчастої цибулі і моркву. Коли овочі зваряться, виймаємо їх (вони нам не будуть потрібні) і робимо мінімальний вогонь. В окремій каструлі варимо перловку. Другу головку ріпчастої цибулі нарізаємо дрібно і обсмажуємо на олії до прозорості. У готовий бульйон закладаємо зварену перловку і обсмажену цибулю. Солоні огірки нарізаємо скибочками і відправляємо в суп. Варимо супчик ще 10 хвилин. В кінці варіння вливаємо в суп огірковий розсіл, доводимо до кипіння, солимо за смаком і вимикаємо вогонь. Розсольник з перловкою готовий, подаємо його зі сметаною. Смачного!