кисіль з моркви

всім нам з дитинства знайомий такий напій як кисіль. У дитячому садку і школі він був незмінним супутником найрізноманітнішої їжі, що подається в їдальнях. За своє життя я перепробувала безліч різних варіацій цього напою, але зовсім недавно в гостях у подруги мені довелося спробувати приготувати за оригінальним кулінарним рецептом латиської кухні, а потім випробувати особисто кислі з моркви. Отже, для цікавляться розповідаю, як, власне, потрібно готувати ці ласощі. Спочатку ретельно очищаємо моркву і натираємо її на крупній тертці. Потім натертий овоч опускаємо в каструльку з киплячою водою і варимо до повної м'якості. Далі додаємо до нашої масі цукор, клюквеннийілі лимонний сік (можна використовувати і будь-який інший кислий сік), попередньо розведений кип'яченою охолодженою водою картопляний крохмаль. Доводимо нашу масу до кипіння, потім даємо злегка охолонути. Після того як напій злегка охолов, розливаємо його по склянках і посипають цукром. Подаємо охолодженим з молоком.