Склад / інгредієнти
спосіб приготування
кулінарний рецепт цього супчика я прочитала в книзі про смачну їжу. Мої діти відразу полюбили рибний суп з креветками. Я такий суп рекомендую всім, хто хоче смачно харчуватися і при цьому не набирати зайві кілограми. Беремо целіковую рибу, відрізаємо хвіст і плавники, відокремлюємо філе від шкіри і кісток. Філе відкладаємо, а все інше заливаємо 2,5 літрами води і доводимо до кипіння, додавши очищені овочі (ріпчаста цибуля, морква, селера). Знімаємо піну, зменшуємо вогонь до середнього і варимо без кришки протягом 30 хвилин. Виймаємо з бульйону овочі і рибу, а потім вливаємо туди збитий білок. Доводимо до кипіння, щоб білок зібрав залишилися рибні частинки. Проціджуємо рибний бульйон. Філе тріски нарізаємо невеликими шматочками. У прозорий бульйон кладемо невеликі шматочки картоплі, посипаємо шафраном і солимо за смаком. Коли картопля майже звариться, додаємо в суп очищені креветки і рибне філе. Доводимо суп до кипіння і вимикаємо. Рибний суп з креветками готовий, подаємо на стіл, посипавши рубаною зеленню. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Креветки консервовані - 81 ккал/100г
- Креветки відварні - 95 ккал/100г
- Креветки очищені заморожені - 60 ккал/100г
- Креветки свіжі - 97 ккал/100г
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Картопля зрілий - 80 ккал/100г
- Картопля печена - 70 ккал/100г
- Картопляне пюре - 380 ккал/100г
- Картопля відварна - 82 ккал/100г
- Картопля в мундирі - 74 ккал/100г
- Картопля смажена - 192 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Тріска гарячого копчення - 115 ккал / 100г
- Тріска смажена - 111 ккал/100г
- Тріска запечена - 90 ккал/100г
- Тріска копчена - 94 ккал/100г
- Тріска відварна - 78 ккал/100г
- Тріска з гриля - 172 ккал/100г
- Тріска свіжа - 78 ккал/100г
- Тріска солона - 98 ккал/100г
- Тріска тушкована - 101 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Шафран - 310 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
- Білки яєчні - 44 ккал/100г
