Мексиканський суп з квасолею на томатному соку

спочатку беремо червону квасолю при замочуємо у воді на ніч. Вранці виймаємо її їх води, зціджуємо надлишки і поміщаємо в попередньо приготований м'ясний бульйон (він може бути яловичий, свинячий, на ваш розсуд). Сюди ж додаємо томатну пасту і соус "чилі". Потім дрібно нарізаємо цибулю і часник і обсмажуємо їх в невеликій кількості рослинного масла. Далі беремо перець чилі і дрібно його рубаємо, солодкий же перець ріжемо невеликими кубиками і теж обсмажити. Отриману піджарку додаємо в м'ясний бульйон, даємо йому закипіти і варимо 25-30 хвилин. Після цього додаємо томатний сік і даємо супу ще покипіти 3-5 хвилин. По закінчення цього часу знімаємо суп з вогню. Коли він трохи охолоне, подрібнити його в блендері. Суп-пюре готовий!