Склад / інгредієнти
спосіб приготування
А тепер приступимо. Спійману щуку необхідно очистити і випатрати, потім гарненько промити. Тепер її потрібно нарізати великими шматками і покласти в каструльку, заливши холодною водою. Варити слід, поки вода не закипить.
далі слід зменшити вогонь, додати трохи солі і варити приблизно 40-50 хвилин до готовності. І не забувайте періодично знімати шумівкою піну. Поки буде варитися бульйон, необхідно очистити цибулю з морквою і нарізати кубиками. Потім коріння петрушки слід почистити і нашаткувати соломкою. Коли до кінця приготування залишиться десять хвилин, в бульйон потрібно додати моркву, цибулю, лавровий лист, коріння, перець горошком. Коли час закінчиться, додамо в юшку чорний мелений перець і вимкнемо вогонь. Подається юшка з щуки на стіл в тарілці з добавкою подрібненої зелені кропу.
приємного вам апетиту!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Щука в томатному соусі - 108 ккал/100г
- Щука відварна - 98 ккал/100г
- Щука припущена - 90 ккал/100г
- Щука свіжа - 82 ккал/100г
- Щука фарширована - 141 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал / 100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Корінь петрушки - 49 ккал/100г
