японський суп з крабами і яйцями
Склад / інгредієнти
6
порцій:
спосіб приготування
у моїй родині прийнято обідати за схемою: перше, друге, "компот". Тому готую я не тільки другі страви, а й супи в тому числі. Так як їмо супи ми щодня, то, відповідно, одноманітність набридає, ось чому в області приготування перших страв я використовую найрізноманітніші кулінарні рецепти. Не так давно готувала досить непоганий японський суп з крабами і яйцями, це їжа з японської кухні. Ділюся з вами способом приготування цієї страви. Отже, спочатку кладемо горбушу разом зі шкірою в каструлю з холодною водою і доводимо до кипіння на сильному вогні. Потім зменшити вогонь, знімаємо пінку і варити 10-15 хв. Видаляємо з риби кістки і шкіру, розбираємо на невеликі шматочки. Бульйон же проціджуємо. Далі ретельно промиваємо рис. Викладаємо його в каструлю, додаємо 2 склянки води, сіль, масло і доводимо до кипіння. Варити рис слід на сильному вогні до повного випаровування води, а потім зменшити вогонь і варити ще близько 10 хв. Розбираємо краби на шматочки розібрати на шматочки. Попередньо проціджений бульйон ще раз доводимо до кипіння. Додаємо шматочки риби і крабів і варимо ще 4 хв.
потім додаємо в суп рис і варимо ще 4 хв. На завершення посипаємо суп селерою і знімаємо з вогню. Суп готовий!
потім додаємо в суп рис і варимо ще 4 хв. На завершення посипаємо суп селерою і знімаємо з вогню. Суп готовий!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Крабове м'ясо - 73 ккал/100г
- Крабове м'ясо Мірамар - 140 ккал/100г
- Крабове м'ясо санта бремор - 84 ккал/100г
- Краби відварні - 96 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал / 100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал / 100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Горбуша відварна - 168 ккал/100г
- Горбуша свіжа - 142 ккал/100г
- Горбуша солона - 169 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
