Склад / інгредієнти
спосіб приготування
дуже багато любителів японської кухні нишпорять по Інтернету в пошуках хорошого рецепта гарячих ролів. Я уявляю один з найбільш вдалих різновидів, на мій погляд, – це кулінарний рецепт, який називається просто і без витівок: гарячі роли (по-японськи темпура). Як можна зрозуміти з назви, від своїх традиційних побратимів такі роли відрізняються, перш за все, температурою, тобто їсти їх треба теплими.
відварюємо рис, як зазвичай це робиться для ролів. Викладаємо блискучою стороною вниз лист норі на килимок для ролів, змочуючи руки у воді з оцтом, розподіляємо рис так, щоб товщина його була однаковою. Ми залишаємо незаповненою смужку в 1-1, 5 см завтовшки у самого краю (це на «заклейку»). Відступивши 3-4 см від іншого краю, видавлюємо на рис смужку майонезу, а поруч з нею в два ряди укладаємо креветки. Тепер щільно звертаємо рол, килимок прибираємо (можна відразу приготувати всі три). Збиваємо яйце, змішуємо з борошном, вливаємо ложку теплої води. У нас вийти має густе тісто. Вмочуємо кожен рол в цьому тесті і обсмажуємо на сковороді в олії до утворення рум'яної скоринки. Ріжемо на шматочки і їмо з апетитом.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Креветки консервовані - 81 ккал/100г
- Креветки відварні - 95 ккал/100г
- Креветки очищені заморожені - 60 ккал/100г
- Креветки свіжі - 97 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал / 100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал / 100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Майонез салатний 50% - ної жирності - 502 ккал/100г
- Майонез легкий - 260 ккал/100г
- Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
- Майонез " провансаль» - 627 ккал/100г
- Майонез столовий - 627 ккал/100г
- Норі - 3 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Рисовий оцет - 20 ккал/100г
