варення кабачкове з лимоном

говорячи про варення, ми завжди маємо на увазі фрукти і ягоди. І часто дивиною для нас є варення з овочів. Коли я вперше почула, що є варення кабачкове, то не повірила. Адже кабачок-це їжа, яку готують на друге. А коли познайомилася з цим кулінарним рецептом, то зраділа новинці.
справді, варення з кабачка навіть смачним виходить, ніжним і приємним.
так давайте ж почнемо готувати це солодке диво.

зваримо спочатку сироп ізводи і цукрового піску. Поки вариться сиропчик для нашого варення, приготуємо кабачки. Відразу хочу попередити, що мова не про звичайний Кабачку, а про те, що маю грушоподібну форму. Так ось, почисти кабачки, поріжемо їх невеликими кубиками. І перекласти їх в приготований цукровий сироп. Бажано в це варення додати цілий лимон, тобто, не знімаючи з нього шкірку. Але попередньо необхідно його ошпарити крутим окропом.

А тепер поставимо казанок з приготовленою масою на вогонь, примі на маленький, і варимо його десь хвилин сорок п'ять. Бачите, яке гарне блюдо вийшло у нас? Шматочки напівпрозорі, аж світяться! До речі, його можна тут же розкласти по банках