варення сливове без кісточок

моїм найулюбленішим варенням є варення сливове без кісточок. З самого дитинства я дуже його любила і засмучувалася всякий раз, коли його не виявлялося вдома. Вживала я цю їжу як в чистому вигляді, так і в різних його варіаціях. І зараз я хотіла б поділитися з вами кулінарним рецептом мого дитинства. Отже, для початку вибираємо сливи для майбутнього ласощі. Це повинні бути сорт слив з добре відокремлюється від м'якоті кісточкою. Після того, як потрібні сливи обрані, ми гарненько їх промиваємо і висушуємо. Потім видаляємо плодоніжки, розрізаємо сливи навпіл і виймаємо кісточки. Коли все сливи підготовлені до подальшої обробки заливаємо половинки плодів гарячим сиропом з цукру. Як готувати сироп? Дуже просто! Змішуємо воду і цукор в каструльці, ставимо на середній вогонь і нагріваємо до тих пір, поки не розчиниться весь цукор. Сливове варення варимо в три-чотири прийоми, чергуючи його варіння протягом 10 хвилин з вистоювання по 8 годин.
коли ми зварили сливи в останній раз, даємо варення трохи охолонути, а потім викладаємо їх в стерилізовані банки і закриваємо кришками.