склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Заливаємо курагу теплою водою
Крок 3:
Натираємо моркву
Крок 4:
Тушкуємо моркву з вершками
Крок 5:
Нарізаємо курагу
Крок 6:
Варимо курагу
Крок 7:
До моркви додаємо манку, цукор, сіль, курагу
Крок 8:
Додаємо жовтки
Крок 9:
Отримана маса
Крок 10:
Збиваємо білки
Крок 11:
Вмочуємо котлетку в білках
Крок 12:
Потім в сухарях
Крок 13:
Обсмажуємо з двох сторін
Крок 14:
Подаємо зі сметаною
Крок 15:
Їсти чи не їсти?))))
починаємо ми з замочування кураги в теплій воді (перед цим потрібно її гарненько помити). Після очищаємо від шкірки моркву і натираємо її на крупній тертці. Далі нарізаємо курагу шматочками, викладаємо її в киплячу воду і варимо, але не до повного розм'якшення. Справа в тому, що шматочки кураги в морквяних оладках дуже смачно і весело пережовувати. Дітям так більше подобається. Якщо ж ви готуєте оладки для зовсім маленької дитини, краще доварити курагу до м'якості. У морква підмішуємо вершки і відправляємо гаситися на сковороду з рослинним маслом під кришкою. Всипаємо в моркву манну крупу, цукор, сіль, додаємо шматочки кураги і жовтки. Добре перемішуємо і знімаємо з вогню. Охолоджені білки збиваємо в міксері. Тепер формуємо з морквяної маси оладки з моркви, мачає в білок, після – в сухарі. І смажимо з обох сторін в олії. Ця їжа подається зі сметаною.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Пахта - 36 ккал/100г
- Вершки 20% - ної жирності - 300 ккал/100г
- Вершки 10%-ної жирності - 120 ккал/100г
- Вершки - 300 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал / 100г
- Яєчний жовток - 352 ккал / 100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Крупа манна - 340 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Курага - 215 ккал/100г
- Урюк - 290 ккал/100г
- Персики сушені - 254 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Сухарі панірувальні - 347 ккал/100г
