суп з мідій з білим вином без картоплі

чоловік відправився в магазин. Один, з грошима, повний бажання здивувати. Набридла йому бачте моя їжа, вирішив придумати сам меню на 1 день. Приходить-в пакеті свіжі мідії, на обличчі горда посмішка переможця. Здивував так здивував. Обдзвонюю всіх подруг і через десять хвилин отримую готовий рецепт. Що ж дорогий, будемо їсти суп з мідій. Я тебе теж здивую.
мідії потрібно підготувати, не знаю як хто, а я їх мила старою зубною щіткою. Беремо велику каструлю з товстим дном, вивалюємо в неї мідії, заливаємо водою так, щоб вона покривала їх цілком. Ставимо на плиту, чекаємо, поки закипить. Після закипання повинен настати момент, коли стулки розкриються.
зливаємо воду, проціджуємо і кип'ятимо її, поки обсяг не досягне 900 мл.
«Роздягаємо» черепашки, позбавляємося від сміття і примхливих не розкрилися мідій.
на сковороді пасеруємо на вершковому маслі подрібнену цибулину і часник, пропущений через давилку. З'єднуємо в каструлі цибулю і часник, уварений бульйон, хлібні крихти, сухе вино і лимонний сік. Чекаємо, поки бульйон закипить, і додаємо м'ясо мідій. Вимикаємо плиту, чекаємо п'ять хвилин. Вливаємо вершки, сипем зелену петрушку.
розливаємо по тарілках і чекаємо похвали.