молочний соус для овочевих страв

дуже ніжний соус збагатить смак звичних овочевих страв! Для поліпшення смаку їжі, підкреслення смакових відтінків, готують різні соуси. Соуси бувають білими і червоними, в основі кожного соусу лежить використання борошна. Залежно від продукту, для якого готують соус, додають бульйони: до риби – рибний бульйон, м'ясні соуси – на м'ясному бульйоні. Обов'язкова присутність жиру. Для гостроти можна додавати солоні огірки, томатне пюре, приправи і запашні трави. Я хочу познайомити вас з рецептом молочного соусу. Цей вид соусу використовують при подачі на стіл овочевих дієтичних страв. Наприклад, котлет з капусти, моркви та ін.

Дар'я ☼

автор рецепта

0290

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 3 г

жири 44 % 8 г

вуглеводи 39 % 7 г

118 ккал

ГІ: 57 / 0 / 43

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:

для приготування молочного соусу нам знадобиться сковорода, сотейник, стакан і столова ложка. Відміряємо борошно і вершкове масло. Вершкове масло помістимо на сковороду, розігріємо і змішаємо з борошном. Трохи обсмажити, пару хвилин.
Молоко виллємо в сотейник і нагріємо. Кип'ятити молоко не треба. Борошно на сковороді розведемо за допомогою гарячого молока, додаючи невеликими порціями. Весь час помішувати масу, щоб не утворилися грудочки. Вариться соус протягом 10 хвилин, посоліть його за смаком, можна додати запашний мелений перець.