Мармелад з малини

промиваємо малину під краном. Викладаємо її в порожню ємність і гріємо на слабкому вогні плити. Ягоди повинні пустити соки, і як тільки вони це зроблять, прибираємо ємність з вогню. Малинову масу подрібнюємо за допомогою сита, заодно позбавляючись від кісточок.

малиновий сік змішуємо з цукром і повертаємо в ємність. Встановлюємо сильний вогонь і продовжуємо варіння, заважаючи масу ложкою. Чекаємо, коли вона стане зовсім густий, і ось тоді-то можна вважати мармелад малиновий готовим.