варення з айви з лимоном

подрібнюємо айву, розділяючи кожен плід на чотири шматки. Насіння, звичайно ж, виколупуємо і викидаємо. Кожен шматочок поділяємо на дві частини. Ставимо воду в каструлі.& nbsp;доводимо її до стану окропу, і розчиняємо в ній цукор.

у гарячу суміш зсипаємо шматочки айви. Ми повинні варити цукровий сироп з айвою протягом п'яти & nbsp;хвилин. Остигати і настоюватися суміш повинна півдня.

коли ловлення суміші закінчиться, наступні на черзі йдуть горіхи. Товчемо їх, але не сильно.потім, знімаємо з одного лимона цедру, обов'язково за допомогою терки. Цедру залишаємо, сік з лимона вичавлюємо прямо в суміш, що знаходиться в каструлі.

додавши соку, кип'ятимо суміш по третьому колу. Відразу як вона закипить, зупиняємо варіння, і виливаємо варення з айви з лимоном по стерилізованим баночках. Баночки закупорюють  і тримаємо в теплі кілька днів, укутавши який-небудь широкої тканиною.