Маринад для курки з соєвим соусом

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для маринаду. Соєвий соус беріть класичний без добавок, щоб його смак і аромат не перебивав підібраний для маринаду набір спецій. Мед використовуйте рідкий-так він краще і швидше з'єднається з усіма іншими інгредієнтами.

2. Крок 2:

   

   Якщо мед зацукрувався або майже зацукрувався, то його слід попередньо розтопити в духовці або в мікрохвильовці. Потім охолодити при кімнатній температурі. Якщо розтоплюєте мед в мікрохвильовці, пам'ятайте, що в неї не можна ставити посуд з позолоченими внутрішніми і зовнішніми обідками або візерунками, а також металевий посуд. Такий посуд в мікрохвильовці заіскріт. Віддавати перевагу потрібно склу, кераміці або фарфору.

3. Крок 3:

   

   У мисочці з'єднайте соєвий соус, рідкий мед, білий винний оцет, каррі, сухий часник, порошок імбиру і мелений перець. Білий винний оцет можете замінити на сік половинки лимона або 1 ст.л. яблучного або звичайного столового оцту 9%. Сухий часник і мелений імбир можете замінити на свіжі. Часнику знадобиться 2 зубчики, а кореня імбиру – 2 см.їх потрібно очистити і натерти на дрібній тертці. Часник також можна пропустити через прес.

5. Крок 4:

   

   У маринад просійте борошно через сито. Просівати борошно потрібно обов'язково. Так борошно краще з'єднається з соусом і не з'явиться дрібних грудочок. З додаванням борошна консистенція маринаду практично не змінилася. Він такий же текучий без натяку на в'язкість. Однак якщо ви виллєте маринад в форму до курки, під впливом високих температур і випаровування зайвої вологи, маринад буде поступово густіти. І на додаток до курки ви отримаєте ще й смачний густий соус.

6. Крок 5:

   

   Все добре перемішайте. Якщо в маринаді з'явилися борошняні грудочки, протерти всю суміш через сито.

7. Крок 6:

   

   Маринад готовий. Їм можна залити курку і залишити маринуватися на пару годин або на ніч. Смачного!