Фраппучіно Старбакс

холодний, підбадьорливий, освіжаючий, найкращий для спеки! Фрапучіно-фірмовий напій мережі Старбакс. Обов'язковими інгредієнтами є Еспресо, молоко і лід, які збиваються в блендері. За бажанням в кавовий напій додаються різноманітні сиропи, а верх прикрашається збитими вершками.

katushafin

автор рецепта

Дивись відео

0485

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Кава (готовий Еспресо)

0.15

Молоко

150

Лід

1 скл.

Сироп

для подачі:

Вершки жирні

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 6 г

жири 50 % 9 г

вуглеводи 17 % 3 г

118 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 5 хв

Крок 1:
Як зробити Фраппучіно Старбакс? Підготуйте продукти. Вершки можна взяти готові, з балончика, я ж буду збивати сама. Також до складу напою може входити сироп, карамельний або шоколадний, та взагалі будь-який, який тільки хочете. У моєму випадку це солона карамель. Так як карамель дуже солодка, додатковий цукор я не використовую.
Крок 2:
Попередньо зваріть і остудіть Еспресо, він повинен бути міцний і холодний. Варити можна будь — яким способом-в турці, гейзерній кавоварці, кавомашині. Візьміть стаціонарний блендер. Вилийте в нього молоко, кава, всипте лід, додайте сироп (карамель).
Крок 3:
Імпульсним режимом збийте всі інгредієнти протягом декількох секунд. Інгредієнти повинні перемішатися, а лід перетворитися в крихту. Ось і все, фрапучіно готовий.
Крок 4:
Залишилося збити вершки для прикраси. Вершки вибирайте найвищої жирності, якісні і свіжі. Про те, як правильно їх збивати, читайте в кінці рецепта. Можете додати трохи цукрової пудри, Я не додаю, солодощі напою, думаю, буде достатньо. Збивайте вершки до стійких піків.
Крок 5:
Вилийте напій у високу склянку. Зверху прикрасьте його збитими вершками і полийте карамеллю або будь-яким сиропом, який ви захочете. Подавайте фрапучіно з трубочкою. Смачного!

Назва Фраппучіно утворилося з злиття двох слів: "фраппе", охолоджений, і" капучіно", кава з молоком.

стандартна порція фрапучіно - 460 мл, подається він у високій склянці з соломинкою.
Верх прикрашається збитими вершками, за бажанням їх можна полити сиропами, посипати горіхами або корицею, або будь-який інший посипкою.
я привела класичну формулу фрапучіно, на її основі можна робити різноманітні варіації.
якщо хочете карамельний смак, то додайте карамельний сироп, або, як зробила я, карамельний соус.
дуже смачний фрапучіно з шоколадом, коли додають не тільки шоколадний сироп, але і шоколад, який в блендері перетворюється в шоколадну крихту.
праліне-це напій з шоколадним молоком і горіховим сиропом.
якщо ви прихильник правильного харчування, то замість звичайного молока використовуйте знежирене.
вегетаріанці можуть замінити молоко рослинним аналогом.
Фраппучіно готують також з використанням чаю замість кави.

Як правильно збивати вершки? Важливо, щоб вершки були жирними, не менше 33%. Посуд для збивання і самі вершки повинні бути холодними, потримайте їх мінімум 1-2 години в холодильнику. Збивайте міксером на мінімальних обертах, поступово збільшуючи швидкість. Як дізнатися, що вершки збиті досить? Вершкова маса повинна зберігати свою форму і не розтікатися. На цьому моменті зупиніть збивання. Інакше вершки перетворяться в масло.

вершки перед збивання не можна заморожувати-інакше під час збивання вони розшаруються і вийде сироватка з маслом! Купуйте для цих цілей тільки свіжий охолоджений продукт.

Як правильно приготувати лід? Щоб він вийшов прозорим, використовуйте холодну кип'ячену або негазовану очищену воду. Не беріть водопровідну воду, вона додасть напою неприємний присмак. Кип'ятіть воду близько 2 хвилин. Остудивши. Повторіть кип'ятіння. Охолодіть до кімнатної температури. Розлийте в формочки для льоду. Поставте в морозилку до повного застигання.