Горохова ковбаса

Пропоную Вашій увазі урізноманітнити ваш стіл ковбаскою, не лякайтеся ковбаска у вас буде що ні наїсти пісна. А так же ця ковбаска підійде тим хто худне.

відваріть за раніше буряк. Для цього вимийте буряк, і поставте її вариться.. Як тільки вода закипить, поставте на повільний вогонь проваріть 30 хв.

беремо горох сухий (я брала жовтий горох, половинками) обсмажуємо його на сухій сковороді (як насіння смажимо)

обсмажений горох перемолоти на кавомолки, краще звичайно просіяти. Я цього не зробила і маса не вийшла однорідною, за те дає відчуття, що в ній присутній горіх.

наливаємо в каструлю 150 мл води, даємо їй закипіти і виливаємо холодну воду, що залишилася. Тепер всипаємо в неї горохову борошно постійно помішуючи. Ставимо на вогонь, даємо закипіти і робимо вогонь мінімальним , готуємо хвилин 20 – 30, до стану пюре, не забувайте постійно помішувати, так як горох осідає і може підгоріти.

часник, перець, мускатний горіх, рас.масло подрібнюємо блендером.

готове горохове пюре з'єднуємо з нашої часниковою сумішшю і збиваємо до однорідної маси, поступово додаючи буряковий сік (маса повинна придбати натуральний колір ковбаси.

тепер беремо пластикову пляшку (пластикова пляшка повинна бути обов'язково прямий, без завужування (інакше ви просто її не витягнете) обрізаємо верх і перекладаємо в неї нашу ковбасну масу.

ставимо нашу пляшку в холодну воду щоб маса швидше охолола, і ставимо (можна покласти маса вже не вивалиться) в холодильник на ніч. (щоб маса ущільнилася). Вранці просто переверніть пляшку і ковбаска легко виймається..

мені ніколи було чекати і я розрізала раніше, тому на фото вона у мене трохи пухка., але смак від цього не змінився.

ковбаса виходить дуже смачною і ситної.

я готувала ковбаску пісну. Бажаючі можуть додати в неї трохи солоного сала або шинки. Смачного!!!!