Салат з щавлем з молодої капусти

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити салат з щавлем з молодої капусти? Підготуйте всі необхідні продукти для приготування ароматного салату. Із зелені я використовувала в рецепті зелений молодий лук, кріп, петрушку і кілька гілочок лимонного чебрецю. Капусту, лимон і зелень обполосніть під проточною водою. Щавель промийте більш ретельно (буквально кожен листочок) в чистій воді.

2. Крок 2:

   

   Молоду капусту наріжте тонкими смужками, чим тонше будуть смужки, тим смачніше салат.

3. Крок 3:

   

   Щавель обсушити паперовими серветками і наріжте так само тоненькими смугами(як на фото). Кількість щавлю можна збільшити або зменшити в залежності від того наскільки кислуватий салат ви в підсумку хочете отримати. Надішліть щавель до капусти.

4. Крок 4:

   

   Далі йде черга зелені. Наріжте цибулю не дуже крупно і відправте в салатницю до решти компонентів. Якщо у вас зовсім мало зеленої цибулі, то можна використовувати цибулю шалот, червоний або білий салатні цибулинки.

6. Крок 5:

   

   Петрушку і кріп наріжте дрібно і відправте в салатницю.

7. Крок 6:

   

   Злегка посоліть і заправте салат рослинним маслом(це так само може бути оливкова, рапсове або інше масло). Ретельно перемішайте всі компоненти і спробуйте знову на сіль. Досоліть, якщо потрібно.

8. Крок 7:

   

   Готовий салат збризнете соком лимона, якщо вам не вистачає кислинки, а так само посипте запашним перцем. Прикрасьте гілочками чебрецю за бажанням і подавайте до столу!