гострий салат із зелених помідорів по-корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте все необхідне для приготування салату. Буде потрібно зовсім небагато інгредієнтів основні з яких зелені помідори, болгарський перець, морква і часник.

2. Крок 2:

   

   Морквину і часник почистіть від шкірки. Болгарські перці розріжте навпіл, зріжте плодоніжки і видаліть насіння. Зелені помідори і овочі помийте під проточною водою. Зелень так само обполосніть. Для салату відмінно підійдуть петрушка або кінза. Кількість регулюйте на свій смак, це може бути великий пучок або ж зовсім небагато зелені для запаху.

3. Крок 3:

   

   Морквину натріть на тертці для корейської моркви, так готовий салат буде виглядати гарніше і апетитніше. Якщо у вас немає такої терки, то можна використовувати звичайну.

4. Крок 4:

   

   Болгарські перці натріть на крупній тертці. Для яскравості готового блюда я часто використовую перці різних кольорів.

5. Крок 5:

   

   Часник для салату можна подрібнити звичним для вас способом. Я половину зубчиків натерла на дрібній тертці, другу половину нарізала від руки не дуже дрібно. Шматочки часнику в готовій страві виглядають неймовірно смачно! У глибоку ємність відправте морква, болгарський перець і часник. У сковороді розжарити рослинне масло.

6. Крок 6:

   

   Додайте до овочів цукор і сіль, залийте все гарячим маслом і перемішайте все за допомогою ложки або вилки. Спробуйте салат на смак, якщо вам не вистачає цукру або солі, додайте відсутній елемент на свій смак.

7. Крок 7:

   

   Зелені помідори наріжте не дуже великими часточками, чим товще і крупніше будуть часточки, тим довше салату потрібно часу, щоб настоятися.

8. Крок 8:

   

   Натріть перець чилі на дрібній тертці, його кількість відрегулюйте на свій смак, якщо любите погостріше, то і перцю відповідно візьміть побільше. Я використовувала цілий стручок довжиною приблизно 5 сантиметрів і трохи сухого перцю чилі. Надішліть в ємність помідори, перець чилі, мелений коріандр. Додайте оцет.

10. Крок 9:

    

    Ретельно перемішайте салат. Зручно це робити руками. Раджу скористатися рукавичками, так як якщо на руках є ранки, то від солі і оцту вони будуть пощипувати.

11. Крок 10:

    

    На цьому етапі ще раз спробуйте салат, чи достатньо на ваш смак оцту, якщо потрібно, то долийте трохи більше.

12. Крок 11:

    

    Зелень наріжте і відправте в салат, ще раз перемішайте.

13. Крок 12:

    

    Утрамбуйте помідори в банку або в харчовій контейнер. Салату потрібно настоятися кілька годин, в ідеалі залиште його в холодильнику на всю ніч.

14. Крок 13:

    

    Сік від салату так само вилийте в банку, зверху притисніть великою ложкою.

15. Крок 14:

    

    Помідори та овочі повинні бути повністю занурені в ароматний сік. Надішліть банку в холодильник.

16. Крок 15:

    

    При подачі салат можна посипати кунжутним насінням.