домашній сир з молока і кефіру Філадельфія
Склад / інгредієнти
8
порцій:
спосіб приготування
1. Молоко виливаємо в каструлю і ставимо на плиту на середній вогонь. Постійно помішуючи, додаємо сіль і доводимо до кипіння.
2. Відразу після закипання додаємо кефір і перемішуємо, поки маса не згорнеться. Цю масу відкидаємо на марлю, потім підвішуємо в марлі над раковиною на 15 хвилин, щоб дати стекти сироватці.
3. Яйце і трохи лимонної кислоти добре збиваємо. До збитого яйця додаємо вийшов сир і ще раз збиваємо до отримання однорідної пишної маси. Сир Філадельфія готовий.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Лимонна кислота - 0 ккал / 100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
