холодна кава айс латте по-в'єтнамськи з тапіокою

кульки тапіоки всипати в воду, яка кипить. Готувати 15 хвилин. Відкинути на друшляк або сито і дати стекти зайвої рідини. Промиваємо в холодній воді. Викласти в окремий посуд з мінімумом води для охолодження. Вода потрібна, щоб тапіока не злиплася.

в іншому посуді знову кип'ятимо воду. Всипаємо каву (мелений) і на малому вогні даємо покипіти 10 хвилин. У кавову рідину вводимо цукор і згущене молоко. Перемішуємо і ставимо в холод на 10 хвилин.
на дно склянок покласти тапіоку (2столових ложки) і засипати кубиками льоду. Каву налити майже до країв склянки, а зверху влити вершки. Красотища і смакота. Пробуємо і насолоджуємося.