Заправка для борщу з квасолею на зиму
Склад / інгредієнти
24
порцій:
спосіб приготування
1. Буряк натерти на тертці, помідори подрібнити в блендері.
2. Болгарський перець нарізати соломкою, цибулю – півкільцями.
3. Квасоля відварити так, щоб вона стала м'якою, але при цьому не розварилася.
4. Змішати овочі і квасолю в одній каструлі, посолити, заправити олією і гарненько перемішати.
5. Поставити каструлю на вогонь і довести вміст до кипіння.
6. Зменшити вогонь і продовжувати приготування ще 50 хвилин, в кінці додати оцет.
7. Перелити заправку в стерильні баночки і закатати кришками.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Лук - 41 ккал/100г
- Помідори - 23 ккал/100г
- Буряк - 40 ккал/100г
- Сушений буряк - 278 ккал/100г
- Буряк відварний - 49 ккал/100г
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Квасоля - 328 ккал/100г
- Біла квасоля - 352 ккал/100г
- Квасоля вогненно-червона - 23 ккал/100г
- Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102 ккал/100г
- Винний оцет( 3%) - 9 ккал/100г
- Оцет 9% - 11 ккал/100г
- Оцет бальзамічний - 88 ккал/100г
- Оцет яблучний - 14 ккал/100г
- Оцет - 11 ккал / 100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
