Желе з малини без желатину на зиму

гарненько переберіть малину, позбавляючись від гнилих ягід. Засипте малину в каструлю, розімніть товкачем і залийте водою. Варіть малину поки вона не закипить, а як тільки закипить, варіть її ще 10 хвилин.

Дайте ягодам охолонути, потім перетріть їх через дрібне сито. У вас повинен вийти малиновий сік, саме він нам потрібен - макуха можна викинути.

сік, що вийшов (близько 600 мл) змішайте з цукром і варіть 20-30 хвилин на повільному вогні. Періодично прибирайте пінку.

готове малинове желе розлийте по банках (чистим і сухим!), щільно прикрийте кришками (стерильними!) і дайте йому охолонути. Коли малинове желе охолоне, прибирайте його в холодильник.