Панакота класична з соусом з ківі

1. Желатин замочити в 3 ст.л. води, дати набрякнути.
2. Вершки нагріти, додати цукор і розмішати.
3. Влити в вершки желатин і добре перемішати до розчинення.
4. Креманки заповнити вершковою сумішшю, остудити і прибрати в холодильник до загустіння.
5. Соус. М'яту вимити і обірвати листочки. Ківі очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Ківі і листя м'яти викласти в чашу блендера і збивати до отримання однорідної консистенції.
6. У креманки поверх вершкової маси викласти тонким шаром соус з ківі і м'яти.