Склад / інгредієнти
спосіб приготування
готувати купати будемо зі свинини. Отже, ось що необхідно робити:
1. Оболонку перед приготуванням замочити не менш, ніж на годину.
2. М'ясо і сало перемолоти на фарш в м'ясорубці.
3. Підготувати всі спеції, зелень нарубати.
4. Додати всі складові в фарш (спеції, зелень, суміш м'яса і сала, цукор і сіль, воду, часник) і ретельно перемішати.
5. З м'ясорубки витягти ножі і встановити спеціальну ковбасну насадку.
6. Оболонку надіти на насадку, а кінець зав'язати. Зробити на кінці кишки кілька проколів голкою, щоб вийшов зайве повітря.
7. Далі за допомогою м'ясорубки сформувати з фаршу і оболонки ковбасу. Другий кінець кишки також зав'язати.
8. З отриманої ковбаси через рівні відстані (за допомогою перекручування на 3-4 обороту) сформувати купати.
9. Купати часто-часто проколоти голкою.
10. Варити купати в киплячій воді 15 хвилин. Після чого дати охолонути. Зберігати можна в замороженому вигляді.
такі купати добре смажити на багатті або на сковороді - виходить ароматно і апетитно!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал/100г
- Свинина - 259 ккал / 100г
- Жир свинячий - 871 ккал/100г
- Жир свинячий топлений - 947 ккал/100г
- Свинячі шкварки - 895 ккал/100г
- Сало - 797 ккал/100г
- Шпик - 658 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Куркума - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Хмелі-сунелі - 417 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41 ккал/100г
- Зелень - 41 ккал/100г
- Запашний перець - 263 ккал/100г
- Кишки свинячі - 602 ккал/100г
