суп-пюре з кореня селери в селері

для однієї порції обов'язково необхідний один цілий корінь селери - в якості посуду.

селера для горщика помийте і обсушіть, інші ще й очистіть від шкірки. З відповідною боку кореня сформуйте дно майбутнього горщика, з протилежного ж - зріжте невелику кришечку. Потім акуратно, ножем або ложечкою або лопаткою для карвінгу, сформуйте з селери горщик.

гриби почистіть, наріжте. Залийте водою так, щоб вона злегка прикривала гриби.

наріжте другий корінь селери і відваріть з грибами до готовності (хвилин 15). Якщо не плануєте подавати суп в горщику з селери, відваріть все коріння.

за цей час обсмажте цибулю на оливковій олії.

горщик із селери зсередини змастіть оливковою олією і 15 хвилин печіть в духовці, розігрітій до 200 градусів.

у чаші блендера з'єднайте гриби, варену селеру, смажену цибулю, вершки, сіль, перець. Подрібніть до бажаної консистенції.

Подавайте дивовижний кремовий суп у смачному горщику з селери. Прикрасьте подрібненою петрушкою.

смачного і цікавих ідей!