смажена локшина удон зі свининою і овочами

1. Гриби шиітакі, якщо ви взяли сушені, замочіть на годину.
2. Замаринуйте м'ясо, додавши до нього соєвий соус, оцет, кунжутне масло і імбир. Добре все перемішайте, дайте постояти півгодини.
3. В цей час наріжте кільцями цибулю-порей, зелену цибулю порубати, половинку болгарського перцю наріжте довгими і вузькими часточками, подрібніть часник.
4. Розігрійте сковороду з рослинним маслом, викладіть в нього цибулю-порей, обсмажуйте 1-2 хвилини, помішуючи. Нагрівання сильний.
5. Додайте подрібнений часник, перемішайте і обживайте все разом до появи приємного аромату (1-2 хвилини).
6. Викладіть м'ясо, обсмажуйте його до появи легкої золотистої скоринки. Рідина повинна майже вся випаруватися.
7. Додайте в сковороду болгарський перець і кунжут, перемішайте і смажте 2 хвилини.
8. Залийте пасту місо водою (30 мл), добре перемішайте і влийте в сковороду.
9. Порізані на великі шматочки гриби викладіть також в сковороду, смажте 2-3 хвилини.
10. Влийте воду (70 мл). Закрийте сковороду кришкою і залиште гаситися на помірному вогні 15 хвилин.
11. В цей час відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці, відкиньте на друшляк, промийте холодною водою і дайте зайвій волозі стекти.
12. Додайте готову локшину в сковороду, добре перемішайте, тримайте на сильному вогні 5 хвилин. Постійно помішуйте.
13 розкладіть готову страву по порційних тарілках, посипте рубаним зеленою цибулею.

смачного!