Фарфалле з грибами
склад / інгредієнти
4
порцій:
спосіб приготування
1. Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні.
2. Додати оливкову олію і цибулю-шалот. Смажити 5-6 хвилин або до м'якості і прозорості, періодично помішуючи.
3. Додати гриби і готувати ще 8 хвилин.
4. Тим часом приготувати макарони в киплячій підсоленій воді до стану аль денте.
5. У сковороду до грибів додати вино, перемішати.
6. Потім влити вершки, покласти чебрець, довести до кипіння.
7. Приправити соус сіллю і перцем, варити ще 2 хвилини або поки рідина не випарується, іноді помішуючи. Зняти з вогню.
Пасту подавати з вершково-грибним соусом, тертим сиром і подрібненою петрушкою.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Білі гриби свіжі - 34 ккал/100г
- Білі смажені - 162 ккал/100г
- Білі мариновані - 24 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал / 100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал / 100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Цибуля шалот - 72 ккал/100г
- Вершки 35% - 337 ккал/100г
- Вершки 40% - 362 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Пармезан сир 45% жирності - 389 ккал/100г
- Морська сіль - 0 ккал/100г
- Фарфалле - 350 ккал/100г
