капусняк зі свіжою капустою

приготуй на обід страву української кухні! Смачно! Моя бабуся часто готує капусняк, але він у неї, як правило, з квашеною капустою, яку я не дуже люблю. Мій рецепт трохи інший, так як використовую для приготування свіжу білокачанну капусту. Спробуйте, по-моєму, гідна заміна :)
ДінаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 38 % 3 г
жири 13 % 1 г
вуглеводи 50 % 4 г
38 ккал
ГІ: 67 / 0 / 33

спосіб приготування

час приготування: 1 год 50 хв

1. Приготуйте бульйон, на якому буде варитися капусняк. Для цього індичку вимийте, викладіть в каструлю, залийте водою, додайте сіль і варіть до повної готовності (40-60 хвилин). Піну знімайте. Взагалі, перший бульйон рекомендується зливати, але я цього не роблю, так як часто готую з домашнього м'яса. Готове м'ясо вийміть з бульйону, наріжте на порційні шматочки.

2. Картоплю почистіть, наріжте невеликими шматочками, викладіть в бульйон.

3. Капусту наріжте і, після того як бульйон з картоплею закипить, викладіть в каструлю.

4. Відразу за капустою додайте пшоно (попередньо його потрібно промити кілька разів).

5. Морквину і цибулю почистіть. Лук наріжте кубиками, моркву натріть на тертці. Обсмажте на олії до м'якості, після чого відправте в каструлю.

6. Збагатите капусняк перцем, сіллю і сухими спеціями за смаком, поваріть ще 5 хвилин і розкладіть по тарілках, присипавши рубаною зеленню.

ось такий він смачний, український капусняк!

їжте із задоволенням!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Картопля зрілий - 80   ккал/100г
  • Картопля печена - 70   ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380   ккал/100г
  • Картопля відварна - 82   ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74   ккал/100г
  • Картопля смажена - 192   ккал/100г
  • Морква - 33   ккал/100г
  • Сушена морква - 275   ккал/100г
  • Морква відварна - 25   ккал/100г
  • Крупа пшоняна - 335   ккал/100г
  • Масло рослинне - 873   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал / 100г
  • Вода - 0   ккал / 100г
  • Цибуля ріпчаста - 41   ккал/100г
  • Спеції сухі - 240   ккал/100г
  • Капуста білокачанна - 28   ккал/100г
  • Капуста білокачанна варена - 21   ккал/100г
  • Супова зелень свіжозаморожена в упаковці - 41   ккал/100г
  • Зелень - 41   ккал/100г
  • Перець - 26   ккал/100г
  • Філе індички - 84   ккал/100г

Схожі рецепти