малиновий зефір з малини

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Желатин замочити у воді.

2. Крок 2:

   

   Ягоди покласти в сотейник і підігріти, не доводячи до кипіння. Зняти з вогню, протерти через сито. Повернути малинове пюре в сотейник на вогонь, додати цукор. Постійно помішуючи, довести пюре до кипіння. Зняти з вогню. Додати до малини набряклий желатин, помішувати до повного розчинення желатину. Масу необхідно як слід охолодити.

4. Крок 3:

   

   За допомогою міксера збивати пюре протягом десяти хвилин до отримання пишної, щільної маси.

5. Крок 4:

   

   Повітряний мус перекласти у форму, розрівняти. Відправити в холодильник годин на 8-10. Готове ласощі розрізати на шматочки. Подавати до чаю, кави, какао. Смачного!