існує думка, що його приготувати в домашніх умовах складно, практично неможливо. Ці міфи легко розвіяти. Приготований самостійно, продукт не тільки виразно смачний-він не поступається заводським кондитерським аналогам. Досягти прекрасного результату може навіть починаюча господиня. Способи приготування ласощів можуть відрізнятися, але в будь-якому випадку, необхідні наступні базові інгредієнти: цукор, яйця, фруктове пюре і агар-агар.
П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:
| Продукт | калорій ккал в 100г | Білки г в 100г | Жири г в 100г | Вуглеводи г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| цукор | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Агар-агар | 301 | 4 | 0 | 76 |
| яєчні білки | 44 | 11.1 | 0 | 0 |
| Желатин | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |
| ванільний цукор | 379 | 0 | 0 | 99.8 |
цей субстрат з водоростей дозволить домогтися легкості і пружності. Зефір буде таїти в роті. Поле для творчості в приготуванні даного десерту широке. Рецепти домашнього зефіру можуть бути з різними наповнювачами: банановими, вишневими, журавлинним і іншими. Можна додати в ласощі подрібнених волоських горіхів або перетертої квасолі, тоді вона стає не тільки ласою, але і корисною - з вмістом рослинного білка. Готовий продукт при бажанні покривають шоколадною глазур'ю. Можна з'єднати в одній формочке кілька смакових композицій-наприклад, оттенив нотки банана кислинкою ківі. Тому, сміливіше приступайте до процесу, приготуйте частування у себе вдома і радуйте рідних і знайомих чудовим шедевром, зробленим умілими руками дбайливої господині.