Салат Грибна галявина з курячим філе

приготуй знаменитий салат з родзинкою! Неповторний смак! Я пробувала безліч варіацій салату"Грибна галявина & quot;, але цей здався мені самим-самим вдалим. Досконалий смак! Просто нічого додати і нічого відняти. Якщо ви так само любите експериментувати і їсти різні ласощі - цей рецепт саме для вас!

Леся

автор рецепта

0402

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Печериці (мариновані)

500

Куряче філе

300

Картопля

200

Курячі яйця

Морква

160

Цибуля ріпчаста

160

Вершкове масло

Кріп

Петрушка

Твердий сир

150

Маринад для філе:

Соєвий соус

Рослинна олія

Перець чорний мелений

Заправка:

Яєчні жовтки

Сметана

300

Гірчиця

Лимонний сік

Сіль

Цукор

Маринад для лука:

Вода

Оцет

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 8 г

жири 41 % 9 г

вуглеводи 23 % 5 г

125 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 3 год 10 хв

1. Відваріть картоплю, яйця і моркву.

2. Цибулю очистіть, потім наріжте півкільцями. Підготуйте маринад з води і оцту, потримайте нарізану цибулю в маринаді 10 хвилин, після чого рідину злийте.

3. А тепер замаринуйте м'ясо: в просторій ємності змішайте соєвий соус з рослинним маслом, насипте перець. Ретельно промажте куряче філе отриманим маринадом і залиште на 20 хвилин, після чого обсмажте м'ясо з двох сторін на сковороді-гриль (4-5 хвилин з кожного боку). Обсмажене філе упакуйте в фольгу, виклавши поверх нього невеликий шматочок вершкового масла. Запечіть згорток в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 10 хвилин.

4. Підготуйте заправку. Відварені жовтки викладіть в миску, розімніть виделкою, влийте сметану, додайте гірчицю, лимонний сік, насипте сіль і цукор. Ретельно розмішайте масу за допомогою віночка.

5. У роз'ємну форму для випічки викладіть мариновані печериці шапочками вниз.

6. Кріп і петрушку сполосніть, обсушити паперовими серветками, подрібніть ножем. Викладіть зелень поверх печериць, полийте заправкою (пару ложок).

7. Морква відварну очистіть, натріть на крупній тертці, викладіть поверх зелені і аналогічно полийте заправкою.

8. Сир також натріть на тертці і викладіть наступним шаром, промажте заправкою.

9. Куряче філе (повністю остигле!) наріжте кубиками і викладіть поверх сирного шару.

10. Присипте філе маринованою цибулею, змастіть заправкою.

11. Відварені яйця наріжте кубиками, сюди ж поріжте білки, відокремлені при приготуванні заправки. Не забудьте змастити шар.

12. Ну і картопля, яку потрібно потерти на тертці, - вона буде укладає шаром. Її так само потрібно змастити.

13. Тепер покрийте салат плоскою тарілкою, що підходить по діаметру, встановіть вантаж (грам 400 буде цілком достатньо) і відправте салат в холодильник на годину.

після закінчення зазначеного часу переверніть форму на блюдо і "розпакуйте" "грибну галявину".

Балуйте гостей відмінною стравою. Смачного!